è esattamente li...

Filter --> Liquify --> in alto a sinistra seleziona il 2° bottoncino (quello sotto la manina) --> Ora guarda a destra nel menu TOOL OPTION, troverai diverse voci:

01. Brush Size;
02. Brush Density;
03. Brush Pressure;
04. Brush Rate;
05. Turbulent Jitter;
06. Reconstruct Mode eccolo qua.... nel menu a tendina che ti propone di fianco, seleziona la penultima voce che è appunto Amplitwist