[In queste tabelle metto sottotabelle e mi formatto la pagina... tu che mi suggerisci?
...di ottenere lo stesso risultato e passare ai CSS (per la presentazione grafica) e con l'XHTML ti gestisci il contenuto del documento (non i contenuti del tuo sito) che è altra cosa.
Creare un layout con le tabelle non porta da nessuna parte (scusa il gioco di parole); ma solo a produrre codice NON standard.
Per avere idea di cosa si può ottenere con CSS + XHTML, fatti un girino qui: www.csszengarden.com
saluti
Floyd