come ti ho scritto qualche post precedente scrivendo:

$_POST['emiliano'];
$_POST['innocenti'];

cercavi di recuperare i dati da due campi di input inesistenti quali: [emiliano] ed [innocenti]

i campi da recuperare con POST sono:

$_POST['user'];
$_POST['pass'];

se poi quello che recuperi da questi campi sono i dati esatti (emiliano ed innocenti) allora hai true.