Quindi nel caso del form

codice:
<form name="form1" action="gestione_gallerie.php" method="get">
			<select name="Categoria">
				<option >Seleziona una categoria</option>
				<option value="1">Tattoo</option>	
				<option value="2">Flash</option>
				<option value="3">Paintings</option>
				
			</select>
            <input name="Submit" type="submit" id="Submit" value="Vai">
        </form>
Il codice sarā

codice:
if(document.form1.Categoria.Seleziona una categoria.)
{
alert("Seleziona una categoria");
return false;
}
o qualcosa del genere ??