"I tag sono delle informazioni aggiuntive, che vengono aggiunte alla fine di un file mp3 e contengono informazioni varie del tipo titolo della canzone, autore, album..."
windows media player, come tutti gli altri lettori mp3, visualizzano i tags al posto del nome del file ma è possibile, con software esterno, rinominare automaticamente gli mp3 dai tags.

io mi trovo bene con questo:
http://massid3lib.sourceforge.net
ma sicuramente ce ne sono diversi in giro...