Sinceramente non l'ho mai provato, però qui dove lavoro ho una LAN e avendo installato EasyPHP su un pc, se su un'altro della rete vado a scrivere in una pagina di IE http://indirizzoip/ mi mostra la directory del sito, quindi è lecito pensare che funzioni anche nel tuo caso.
Anche perchè per logica, i server dove vengono ospitati i siti non sono altro che computer collegati tra di loro...