allora, qui trovi il manuale di MySQL: MANUALE
qui ho visto che c'è una funzione che utilizza un ambiente grafico per la manutenzione del database: MYSQLCC
comunque se non ho letto male, l'esportazione del database si fa con il comando MYSQLDUMP
"Una volta che si saranno esaurite senza successo tutte le possibilita', ci sara' una soluzione, semplice e ovvia, che saltera' immediatamente all'occhio di chiunque altro."