Secondo me la richiesta è fattibile. Come accennavi, se vogliono inviare posta con un dominio a loro nome, devono registralo.

- file server inteso come ftp e condivisioni(samba, vsftpd, proftpd)
- server di posta con caselle @acme.it (sendmail,exim,qmail)
- proxy server (squid)
- firewall (iptables/ipchains)
- dns server (bind)
- dhcp server (dhcpd)
- backup server (dump,tar,cpio,amanda)
- eventualmente print server (cups)

ciao