Ma vedi che $_session è l'array che contiene le variabili di sessione!
Secondo me è meglio se ti leggi questo articolo:
http://freephp.html.it/articoli/view_articolo.asp?id=68

ed anche questo:
http://freephp.html.it/articoli/view_articolo.asp?id=97

Se vedi la lista ce ne sono anche altri ma comincia da questi. Ciao!