Devi semplicemente convertire le parentesi in entità.

< = &_lt_;
> = &_gt_;

Ovviamente senza underscore. Il tutto, per essere precisi, potresti poi inserirlo nel tag code.

Un esempio concreto:
codice:
<code>
   &_lt_;h1&_gt;Titolo&_lt_;/h1&_gt;
</code>