Quello fornito dal provider, o un tuo SMTP con autenticazione. In genere, se il sito è www.miosito.com, lanciando una mail via smtp da quel sito verso smtp.miosito.com funziona.. altrimenti, puoi usare come dicevo un altro smtp (che so, io uso out.virgilio.it perchè con loro ho un abbonamento a pagamento) passando anche i dati di autenticazione (username e password)

HTH, tK