Per quanto riguarda gli altri stili proprio non saprei, mi spiace, ma per il discorso del testo nelle tabelle un motivo forse c'è.

Se tu, ad esempio, vuoi avere in tutta la pagina - tabelle comprese - un font 0.8em Arial, questo non basta:
codice:
body {
   font:0.8em Arial,serif;
}
Dovrai specificare anche questo, affinchè pure le tabelle siano raggiunte dalla cascata:
codice:
body, body table {
   font:0.8em Arial,serif;
}
Credo sia questo.