Grazie per la risposta 
Quindi, se non ho capito male, mi basta modificare questa line di codice in resize.php
Codice PHP:
<?php
// Stabilisco la directory da esaminare
$dir = "../uploads";
// Apro la directory
$open = opendir($dir);
// ecc.....
con questa?
Codice PHP:
<?php
// Stabilisco la directory da esaminare
$dir = "../forum/uploads";
// Apro la directory
$open = opendir($dir);
// ecc.....
provo, ma ho paura poi di avere problemi con opendir() in resize.php ...
Non capisco perchè non si possano usare url assoluti!!
Sarebbe tutto più semplice in casi come questo...