Un piccolo esempio con php, che invia tramite e-mail il nome inserito dall'utente.
codice:
<form action="invia.php" method="post"><fieldset>
   <label for="nome">Nome:</label>
      <input id="nome" name="nome" />
</fieldset></form>
Il file invia.php sarà così composto:
codice:
<?
   mail("mio@indirizzo.it","oggetto: nome utente","$nome");
?>
Molto semplice!

P.S. Form accessibile: http://www.webstandards.org/learn/tu...ble-forms.html . Funzione mail() php: http://it2.php.net/manual/it/function.mail.php .