io ho risolto con uno switch():

codice:
<?php 
  $Giorni = date("l") ;
  $Mesi = date ("F") ;
		
	echo "DATA:" ;
	
		switch ($Giorni) {
			  case 'Monday':
				echo "Lunedì";
				break;
			  case 'Tuesday':
				echo "Martedì";
				break;
			  case 'Wednesday':
				echo "Mercoledì";
				break;
			case 'Thursday':
				echo "Giovedi";
				break;
			case 'Friday':
				echo "Venerdì";
				break;
			case 'Saturday':
				echo "Sabato";
				break;
			case 'Sunday':
				echo "Domenica";
				break;
			} 
			
		echo date ("d ");
			
			switch ($Mesi) {
			  case 'January':
				echo "Gennaio";
				break;
			  case 'February':
				echo "Febbraio";
				break;
			  case 'March':
				echo "Marzo";
				break;
			case 'April':
				echo "Aprile";
				break;
			case 'May':
				echo "Maggio";
				break;
			case 'June':
				echo "Guigno";
				break;
			case 'July':
				echo "Luglio";
				break;
			case 'August':
				echo "Agosto";
				break;
			case 'September':
				echo "Settembre";
				break;
			case 'October':
				echo "Ottobre";
				break;
			case 'November':
				echo "Novembre";
				break;
			case 'December':
				echo "Dicembre";
				break;
			} 

		echo date (" Y ") ;
	echo "
" ; 
	echo "ORA:", date ("H: i: s:") , "
" ;
	?>