Non è che ne capisca nel dettaglio di db ma credo che le query vengano costruite. Nel senso che non credo esista un comando per eseportare un db ma sia più un insieme di query che vengono poi costruite. Cmq su phpclasses.org ci sono molte classi che fanno questo tipo di lavoro cercane qualcuna e studiatela. Da lì puoi vedere qual è il procedimento che va usato! Ciao!