ma la query di interrogazione del database... tutte le volte che cambi pagina devi anche passargli la categoria e fare la ricerca secondo i tuoi parametri...

Altrimenti è chiaro che ti faccia vedere sempre tutti i dati: non gli imposti i filtri.

Poi, tramite la paginazione gli dici di andare a PAG 1, 2, 3, ecc...

Ciao
Lele