Dimenticavo di dire che il problema non si verifica quando ho soltanto un indirizzo a cui inviare la mail, quindi il codice si modifica come segue:

Modifica 1:
Codice PHP:
# Confirmation Email to User 

$confEmailTo = $FTGemail_amico1; 
Modifica 2:
Codice PHP:
mail($confEmailTo, $confEmailSubject, $confEmailBody, $confEmailHeader); 
Che sbaglio?