In sintesi, il w3c ha deprecato l'uso di alcuni tag o attributi, perché i siti andrebbero costruiti secondo regole ben precise per ottenere alcuni vantaggi.
L'attributo align è uno di questi, pur funzionando correttamente sulla maggior parte dei browser.

A te ora non conviene applicare quella "centratura" con i css, perché tanto il codice generale non è conforme a tali regole :)
Comunque, cercando in questo forum o in quello dedicato ai css e all'xhtml troverai parecchi suggerimenti :P