bhè per prima cosa ti serve un server streaming, cioè che permette la trasmissione video in tempo reale, poi le web cam dovranno essere collegate ad un pc sempre in linea (o almeno per il periodo in cui vuoi trasmettere) e qualche software apposito per l'invio di dati al server...non è semplicissimo se non sei un pò pratico.

Essendo un luogo pubblico forse ti servirà qualche autorizzazione per la trasmissione delle immagini...non so