quando skade il termine puoi fare varie mosse

direi di partire dalla + blanda e poi se non ti cagano salire di livello

1. telefonata (o mail se sei timido)
2. raccomandata con ricevuta di ritorno tua
3. raccomandata con ricevuta di ritorno del tuo avvocato/sindacato
4. passi intermedi che deve fare il tuo avvocato/sindacato che non conosco bene
5. decreto ingiuntivo presso il tribunale (a quel punto se non pagano la ditta fallisce e i beni messi all'asta per pagarti)