il file jfreechart-1.0.0-rc1-demo.jar

lo devi aggiungere nel classpath, la cosa più immediata da fare è copiarlo in JAVA_HOME\jre\lib\ext

nel mio caso ad esempio lo metto in: C:\jdk1.5.0_01\jre\lib\ext

Fatto questo dentro i sorgenti potrai inserire l'import a org.jfree.chart in modo che il compilatore e l'interprete lo trovi sempre.


Una volta installato prova gli esempi forniti nel link e leggi la guida sempre li,

Per far eseguire anche su altre macchine il programma dovrai fornire il file jar che hai spostato prima assieme al programma e nell'esecuzione aggiungere il parametro -cp

java -cp path_dove_hai_messo_il_jar nomeclasse