Non ho ben capito il problema: stai chiedendo se è possibile, tramite PHP, masterizzare dati su un supporto DVD?

In ogni caso, per il linguaggio PHP esiste un apposito forum.

Magari descrivi con maggiore chiarezza la tua situazione, così vedo se posso consigliarti o se è necessario spostarti in un'area più appropriata e così via.

Ciao!