Ho installato in locale Phpmyadmin

Mi esce questo errore:
L'estensione PHP mbstring non è stata trovata e sembra che si stia utilizzando un set di caratteri multibyte. Senza l'estensione mbstring, phpMyAdmin non è in grado di dividere correttamente le stringhe di caratteri e questo può portare a risultati inaspettati.

E poi qualcuno mi sa dire cosa cavolo è collation ?