se non vado errato IIS lo puoi installare solo per Windows XP professional edition. Nel caso in cui non dovesse essere presente, sarà sicuramente presente nel cd.
Quindi munisciti di cd e poi dal pannello di controllo, installazione applicazione, aggiungi componenti di windows e vedi che dovrebbe esserci la possibilità di spuntare la componente IIS. Procedi con l'installazione assicurandoti che il cd sia inserito nel lettore e via. Hai installato IIS.