Ciao,
ho cambiato questa mattina la configurazione della VPN per analizzare un problema alla volta.
Ho fatto in questo modo:

Client --> NAT --> internet ---> Server

In questo modo solo il client è nattato.
Il Server ora ha un IP Address pubblico
Ho tolto il router linux.
I due con PPTP stabiliscono una connessione VPN, con L2TP/ipsec no.

L'errore che mi da è sempre lo stesso. Error 792
Non capisco proprio dove cavolo sbaglio!!!!???

Eppure i certificati li ho installati.
Forse negli indirizzi nelle regole IPSec?