è da tanto che non mastico xml in asp

comunque stai inserendo i nodi nella radice del documento che non esiste perchè è un xml nuovo

prova cosi:
xmlDoc.appendChild(xmlQuery)

oppure crea la radice
set root = xmlDoc.CreateElemtn("root")
xmlDoc.appendChild(root)
Set root = nothing

adesso puoi usare:
xmlDoc.documentElement.appendChild(xmlQuery)