foggia fa abbastanza schifo
la zona dei trulli è la Valle d'Itria, bellissima, ma è parecchio piu' giu', tra le provincie di Bari, Brindisi e Taranto

le grotte sono a Castellana Grotte (sud di Bari)

ti consiglio il salento e un giro nel centro storico di Lecce, anche se dal gargano è parecchio distante