Allora alla prima domanda ti posso rispondere senza problemi. Devi andare sulle proprietà del progetto (menu Project o Progetto) e impostare il form che preferisci dalla combobox StartUp Objec.

Per quanto riguarda la seconda domanda non credo di aver capito bene che cosa hai bisogno. Vuoi che i dati vengano scritti direttamente sul server web oppure su un txt sul tuo computer?

Alla prossima