Hai provato ad installare il Service Pack 2 per Corel Draw 11 che puoi scaricare (13 MB) dal sito Corel?
Risolve diversi problemi tra i quali anche quelli di stabilità.
Se vai sul sito Corel vedrai che c'è anche un SP1 però è incluso nel SP2 quindi è sufficiente che scarichi ed installi soltanto quest'ultimo.

Prima di installare il Service Pack anch'io avevo incontrato qualche problemino qua e là anche se non propriamente come il tuo.