non ho capito la domanda. se il problema è solo quello di scrivere una funzione che faccia il prodotto tra i due valori (non ha senso fare una fuzione simile, visto che per evitarti una linea di codice con scritto "$var1 * $var2", devi scrivertene ALMENO 3 per la funzione...), puoi fare così:

Codice PHP:
function ($val1, $val2) {
   if (isset($val1) && isset($val2))
      return round(($val1*$val2), 2);
   else
      return null;
} 
la funzione "round" ti arrotonda il risultato alla seconda decimale.