Originariamente inviato da nicola75ss
Il simbolo che ti appare si chiama carattere di escape.
Per eliminarli devi usare la funzione stripslashes.
http://it2.php.net/manual/it/function.stripslashes.php
Sei molto gentile e veloce, ho guiardato il manuale e ho fatto diverse prove ma non riesco . . . come devo impostare il comando su queste stringhe'

<TEXTAREA ROWS=\"5\" COLS=\"35\" NAME=\"testo01\" ONKEYUP=\"conta(this.form)\"></TEXTAREA>

$testo = 'galleria/testo01.txt';
$file = fopen($testo, 'w');
fwrite($file, $testo01);

Grazie.