beh...per quanto riguarda la manipolazione di stringhe, php,offre una nutrita gamma di funzioni...prova a guardare qui:
http://it2.php.net/manual/it/ref.strings.php
...comunque taglio dopo mamma intendi....dopo tot caratteri, dopo la parola 'mamma'....se trovi ',' allora taglia il resto...
insomma quale criterio vorresti applicare per tagliare la stringa???