direi che potresti iniziare con Photoshop, procurati una copia trial e prova, indispensabile un manuale cartaceo o qualche guida che trovi in rete se vuoi imparare ad usarlo.
Ti segnalo inoltre Gimp che è opensource, il quale presenta però una carente supporto da tastiera che lo rende alquanto inusabile in ambito professionale, ma in ambito amatoriale è più che sufficiente.