[supersaibal]Originariamente inviato da Nounours
io la preparo così:

butta la carne in una pentola antiaderente (abbastanza capiente)oppure in una di acciaio, e la lascio cuocere, girandola spesso. Una volta che ha cacciato tutta l'acqua ci metto mezzo bicchiere di vino bianco e lo faccio evaporare.

Poi ci metto aglio, olio, sugo e sale e lo faccio finire di cuocere nel sugo. [/supersaibal]
In pratica te prima la fai seccare, poi la insaporisci con il vino e poi la finisci di "lessare" con il sugo?

Ma quindi la cuoci in una pentola buona anti aderente senza ne oglio e ne nulla? e non ti si brucia?

Uff al vino bianco però non c'ho pensato e a quest'ora dubito che trovo un supermercato aperto