Senza usare un database in senso lato, non e` possibile. Quello che l'utente scrive deve comunque essere salvato da qualche parte.

Senza usare un programma specifico di database e` possibile.
Pero` devi comunque coinvolgere un programma sul server, per cui qui (scripting) sei off-topic.

Se specifichi quale tecnologia lato server usi/puoi usare (ASP, PHP, JSP, CGI, ...), ti spostiamo nel forum piu` adatto.