Si tratta probabilmente di un hack.

Comunque, per quanto riguarda il significato, il selettore "+" serve a puntare ad un oggetto preceduto esattamente da un altro. Esempio:
codice:
p+img {
   border-color:red;
}
Questo imposta a rosso il bordo di tutte le immagini immediatamente precedute da un paragrafo. Nel caso del codice da te proposto, head+body fa riferimento al tag body immediatamente preceduto dal tag head.

Non essendo un selettore compreso da IE può essere usato come hack per nascondergli particolari proprietà. Riferimento:

- http://www.w3.org/TR/CSS21/selector....cent-selectors