usa degli if... mi sembra la soluzione piu ovvia

if ( $lingua != "it" ) echo "link IT";
else if ( $lingua != "en" ) echo "link EN";

ecc ecc

$lingua è il valore della colonna della tua tabella con il nome della lingua

oppure puoi metterci un id della lingua e allora verrebbe
if ( $id_lingua != 1 ) echo "link IT";
else if ( $id_lingua != 2 ) echo "link EN";

ecc ecc