mi sembra di aver capito, nonostante il titolo, che tu abbia già duplicato i simboli in libreria, e che ora tu voglia sostituire (sullo stage) i vecchi simboli con i loro duplicati.
Se è così non c'è un sistema automatico, devi selezionare le istanze dei simboli sullo stage, una ad una e, dal pannello delle proprietà premere il pulsante "scambia":
comparirà la libreria dalla quale selezionerai il simbolo sostitutivo.