Quando fai una query select devi specificare i campi da recuperare dal database, in questo caso la query dice
codice:
SELECT id, cmq FROM serigrafia WHERE (cmq - $area) = $mindiff
pertanto nel risultato che hai in $row non hai la colonna $pezzi, qualsiasi essa sia. Per averla devi cambiare la query in
codice:
SELECT id, cmq, $pezzi FROM serigrafia WHERE (cmq - $area) = $mindiff
e avrai in $row[$pezzi] il dato che ti interessa.

Occhio a non passare come parametro una colonna inesistente, altrimenti avrai un errore.