Non significa nulla.

Significa che

1) Non hai definito qualche dimensione e quindi perdi qualche allineamento

2) Dreamweaver non è il massimo con le tabelle : effettivamente se inizi a inglobarne 2 o 3 DW difficilmente le gestisce...

Con i CSS di sicuro sei molto più comodo in quanto definisci degli standard per tutte le tabelle... di sicuro non potranno che farti bene