potresti fare così

provo a spiegarmi meglio possibile

crei la tua poltrona e la rendi movie clip e non pulsante

nel movie clip della poltrona frame1 poltrona vuota frame2 poltrona piena

adesso frame1 metti uno stop();

in modo di avere inizialmente la poltrona
vuota e visualizzarla così

torni sulla scena principale istanzi il movie clip che hai creato
per es. pol01

poi selezioni il frame della timeline principali e scrivi questo codice

codice:
pol01.onRelease = function() {
_root.pol01.gotoAndStop(2);//qui c'è poltrona con omino
};
ovvimente in questo modo se tu hai n poltrone puoi pensare anche di fare un ciclo for per usare la stessa azione su tutti i pulsanti/movieclip

e puoi anche creare le poltrone con un duplicateMovieClip per es.

tutto dipende da ciò che devi fare