su mac esiste il drag&drop, trascini il contenuto del CD sull'HD, lo puoi mettere dove vuoi, esiste la cartella Applicazioni ma non è detto che lo debba installare li

per richiamare il programma basta lasciarlo sul dock

per disinstallare, o esiste l'uninstaller incorporato nell'installer o nella maggior parte dei casi è sufficiente buttare il programma e cercare tutti i file correlati