Perdonami....se installo un programma con il semplice copia ed incolla..per disinstallarlo perchè dovrei anche andare a cercare i file correlati.Il programma non dovrebbe essere tutto contenuto nella directory dove lo avevamo incollato??

Nel caso dell'installer invece credo ci sarà una sorta di setup.exe che ovviamente non si chiamerà così ma che_ne_so.boo da lanciare.
In questo caso allora non sapremo dove andranno a finire tutti i componenti del programma installato ed ecco il perchè necessita del suo uninstall come hai detto tu anche se non ho ben capito dove andrà a posizionarsi.
Molto probabilmente usera di default quella cartella "Applicazioni" come indirizzo.

Con windows per disinstallare o si va su installazioni applicazioni dal pannello di controllo oppure l'uninstall del relativo programma sotto la voce start/programmi/programmaimplicato/uninstall (quando questi è previsto che si crei ad installazione avvenuta).

Su Mac quando avrò installato, con il metodo installer, un programma da qualche parte si va a creare anche il relativo uninstall....ma dove?