In realta', in questi casi si usano array di controlli (in questo caso array di textbox) per poter scrivere il minimo di codice ed efficiente.
In piu', il discorso di evitare i textbox vuoti non ha senso se la media viene considerata *sempre* tra tutti i textbox. Lo ha solamente se si impone che i textbox vuoti *non debbano* partecipare al calcolo della media ...
Ma queste sono cose che bisogna stabilire prima con certezza ...