forse è il caso che invece di easyphp impari ad installare apache, php, e mysql separatamente

così saprai anche come abilitare le librerie aggiuntive di apache (incluse ma non attive di default, es: gd2, pdf, zip )

sarai in grado di installare il php che vuoi (4 o 5)

saprai configurare in maniera ottimale il tuo mysql.