il "delay" nello script che hai postato e' il tempo d'attesa per il cambiamento di link... ma nella stessa pagina, se questa rimane visualizzata per piu' giorni puoi sostituire 5000 con il numero di millisecondi contenuti in un giorno (o settimana ) ma mi e' parso di capire che non e' quello che tu vuoi...

Se non ti e' sufficiente visualizzare solo un link (lo confesso, non ho letto tutto lo script che hai postato ) puoi personalizzare la parte in rosso con quello che ti pare

document.write( "<a href=\""+siti[indice]+"\">Sito della settimana</a>
" );

ciao