Un esempio esplicativo

Mettiamo il caso un utente voglia creare una lista provvisoria di elementi e solo in fine decidere se inserire o meno la cosa nel db

io avrei pensato di conservare in una variabile quanti elementi l'utente ha scelto, mentre nei cookie vorrei salvare le informazioni relative ad ogni elemento della lista.

$_COOKIE['elemento1',"ciao"];
$_COOKIE['elemento2',"xxxx"];
...

non sapendo da quanti elementi sarà composta la lista scelta dall'utente vorrei fare in modo che il primo dei due valori del $_COOKIE contenga una variabile

settandola in questo modo setcookie['elemento$i',$valore1];
e richiamandola $_COOKIE['elemento$i',$valore1];

Si può fare? come si fa? io non ci riesco in nessun modo!