per cancellare un file basta che usi

unlink ( "PATHFILE/NOMEFILE.ESTENSIONE");


per leggere il contenuto di una dierctory

codice:
function LeggiDir($NomeDir)
{
if ($handle = opendir($NomeDir))
{
  while (false !== ($cartella = readdir($handle)))
  {
    if ($cartella != "." && $cartella != "..")
     {  // sono un file}
    else
     { //sono una directory}
  }
  closedir($handle);
}