Prova a dare un'occhiata qui:

http://it2.php.net/manual/it/install.windows.iis.php

occhio che quello che ti interessa probabilemente e' in fondo alla pagina.
Comunque a mio parere ti conviene installare apache che non e' complicatissimo, io ho sia IIS che apache che girano su due porte diverse (apache sull :80 IIS sulla :8080) e tutto funziona alla meraviglia